鲜嫩脆甜 本地“黄泥拱”上市

　　中国宁波网记者徐能  通讯员张昊桦 黄扬

　　在春意盎然的黄泥拱三月末，海曙区横街镇大雷村的鲜嫩“黄泥拱”悄然上市。

　　一早，脆甜村民翁国安就背上竹篓，本地进山挖笋。上市他说，黄泥拱清明前的鲜嫩“黄泥拱”虽然“藏”得深，但口感更鲜嫩脆甜。脆甜不过，本地对于没有挖笋经验的上市人来说“黄泥拱”非常难找。 

　　在挖笋过程中，黄泥拱翁国安还帮忙接待浙东大竹海景区的鲜嫩游客，大家跟着这位老师傅拿着锄头寻找林地间的脆甜“小土包”。

　　“挖笋的本地诀窍，就是上市要找到拱起的‘小土包’，然后往下挖，多半能挖到笋。”自幼以挖笋为生的翁国安对于挖笋的技巧和方法早已得心应手。找到笋后，他耐心地指导游客用锄头使力，找准位置，一铲一挑，一颗硕大的“黄泥拱”便成功出土。 

　　目前，大雷村万亩竹林中出产的“黄泥拱”售价25元/公斤左右。

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鲜嫩脆甜 本地“黄泥拱”上市

稿源： 中国宁波网 2024-03-23 10:21:00

　　中国宁波网记者徐能  通讯员张昊桦 黄扬

　　在春意盎然的三月末，海曙区横街镇大雷村的“黄泥拱”悄然上市。

　　一早，村民翁国安就背上竹篓，进山挖笋。他说，清明前的“黄泥拱”虽然“藏”得深，但口感更鲜嫩脆甜。不过，对于没有挖笋经验的人来说“黄泥拱”非常难找。 

　　在挖笋过程中，翁国安还帮忙接待浙东大竹海景区的游客，大家跟着这位老师傅拿着锄头寻找林地间的“小土包”。

　　“挖笋的诀窍，就是要找到拱起的‘小土包’，然后往下挖，多半能挖到笋。”自幼以挖笋为生的翁国安对于挖笋的技巧和方法早已得心应手。找到笋后，他耐心地指导游客用锄头使力，找准位置，一铲一挑，一颗硕大的“黄泥拱”便成功出土。 

　　目前，大雷村万亩竹林中出产的“黄泥拱”售价25元/公斤左右。

编辑： 陈晓怡

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